Tinklaraštis

Kaip išsirinkti kokybišką ir skaniausią espresso kavą, gaminantį, kavos aparatą? Italija- Espresso gėrimo gimtinė. Espresso itališkai reiškia-išspaustas. Gero espresso kelionė prasideda nuo pupelės užauginimo, atrinkimo ir skrudinimo. Tikriems espresso mėgėjimas ir žinovams tikrai žinoma, kad ne kiekvienas kavos aparatas gali išspausti tikrai skanų ir gerą espresso. Espresso esmė - tai intensyvus skonis ir plati aromatų gausa mažame puodelyje (25-30ml). Specialiai sureguliuoto smulkaus malimo 7g. pupelių spaudžiama 90℃ temperatūros įkaitintu vandeniu. Spaudimo stiprumo 9atm. Kokybiška, šviežiai skrudinta ir smulkiai sumalta kava yra esminis šio gėrimo pagrindas.   O espresso aparatas neatsiejama jo dalis. 1901m. Luigi Bezzera išrado ir užpatentavo pirmąjį tikrą vieno gurkšnio...

  Kavos pupelių pasirinkimas: Kaip išsirinkti tinkamiausią kavą? Kavos pupelių pasirinkimas, gali būti ne toks ir paprastas reikalas, atsižvelgiant į tai kiek daug jos šiuo metu yra rinkoje. Atrodo tiek fizinių tiek internetinių parduotuvių, lentynos tiesiog raibsta nuo kavos pupelių pasirinkimo gausos.  Tai kaip išsirinkti tokią kavą, kuri būtų pati skaniausia Jums? Jeigu norite atrasti mėgstamiausią kavos rūšį, gali tekti įdėti šiek tiek laiko ir pastangų, bet rezultatas turėtų pasiteisinti ir suteikti malonumo.  Renkantis kavą, reiktų atkreipti dėmesį į kavos skrudinimo datą, kuo šviežesnis pupelių skrudinimas, tuo aromatingesnė ji bus. Tai pat labai svarbu surasti atsiliepimų apie tam tikrą kavos rūšį. Nors...

Kava ir kofeinas – tai du neatskiriami dalykai? „Nacionalinės kavos asociacijos“ duomenys rodo, jog šis įsitikinimas visuomenėje palengva nyksta. Jungtinėse Amerikos Valstijose atliktas tyrimas iliustruoja, jog kavą be kofeino šiandien renkasi net 19 proc. kavos vartotojų, o 68 proc. tyrimo dalyvių teigia, jog savo suvartojamą kofeino kiekį ketina sumažinti jau artimiausioje ateityje.

Ar žinojote, jog kadaise kava buvo laikoma velnio gėrimu? XVII amžiuje kavai pasiekus Europą, katalikų bendruomenė kavą dėl kilmės ir tonizuojančio poveikio vertino labai įtariai bei lygino ją su šėtono viralu. Visgi, šį gėrimą pamėgus Romos popiežiui Klemensui VIII, požiūris į kavą pradėjo kisti ir ji ilgainiui tapo vienu populiariausių gėrimų visame pasaulyje. 7 faktai patvirtinantys kavos naudą sveikatai Nepaisant kavos populiarumo, šis gėrimas iki šiol yra apipintas įvairiais mitais, kurių daugelis susijęs su kavos žala mūsų organizmui. Tiesa, pastaraisiais metais atlikti moksliniai tyrimai rodo ką kitą – saikingas kavos vartojimas mūsų organizmui teikia daugiau naudos nei žalos. Tad šiandien...

Ne paslaptis, jog pirmieji ir esminiai kavos skirtumai gimsta dar pupelių augimo metu. Lygindami kavos augimo procesą skirtinguose pasaulio regionuose pastebėsime, jog skiriasi ne tik klimato sąlygos ar kavos rūšys, bet ir auginimo metodai, o kartu – ir išgaunami skoniai, kuriais pasižymi kava.